تحليل حديث من وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) يكشف عن مخاطر صحية مثيرة للقلق لعمال معالجة الدجاج ولحم الخنزير في الولايات المتحدة، حيث يتعرض 81% من موظفي الدواجن لمخاطر متزايدة من اضطرابات الجهاز العضلي الهيكلي. يعاني هذا العمال، الذي يتألف في الغالب من المهاجرين، من ثقافة مقلقة تمنع الإبلاغ عن الإصابات، مما يُزيد من تفاقم ظروف العمل السيئة. تشير هذه النتائج إلى الحاجة الملحة لتحسين معايير السلامة والصحة في صناعة تعبئة اللحوم.
